料理Cuisine
自家製にこだわった
ハーブと野菜
自家栽培で育てた野菜とハーブが自慢です。自家製野菜とハーブを使ったお料理やフルーツカクテル、そしてハーブはお風呂にも入れています。自然の恵みを感じながらお過ごしいただけるよう、自家製での素材づくりにこだわっています。
てふてふの 素材へのこだわり Selected ingredients
200種類以上の
自家製ハーブ
Herb
当館で栽培しているハーブの種類は200種類以上。その中で厳選したハーブのみを使用しています。料理もお風呂も自家製ハーブをふんだんに取り入れています。
季節の野菜
Vegetables
四季折々の野菜を育てています。まごころ込めて育てた自家製野菜は、太陽の力をたっぷり浴びています。味わいあるお野菜の味をご堪能ください。
フルーツ
カクテル
Fruit cocktail
当館で採れる果物を使用して、カクテル、フルーツビネガーを作っています。長い年月をかけて熟成した味はお料理にぴったりです。
こだわり素材を味わう お食事 Meal
オリジナル
ハーブコース
Herb course
季節によって、見た目も味も違うハーブをご賞味いただけます。
お料理にあったハーブをふんだんに使って、味を一層引き立たせてくれます。
ハーブに馴染みの薄い方にも、ハーブをもっと堪能したい方にもご満足いただける、当館おススメのコースです。
気まぐれ
ワンプレート
One-plate meal
一人旅や長期滞在、ビジネス利用の方におすすめのお得な和定食をご用意しております。
献立は日替わりですので、長期滞在の方も、いろんなメニューを楽しんでいただけます。山と海の幸をバランスよく使った、ヘルシーメニューです。
自家製
フルーツカクテル
Fruit cocktail
自家製のフルーツカクテルをご用意しております。フルーツビネガー（酢）やアルコールの入りのフルーツカクテルとして、朝夕のお食事と一緒にお楽しみください。
※フルーツカクテルのお持ち帰り用の販売は致しておりません。お泊り時にのみお楽しみいただけます。
自家製ハーブ入りパンで
朝食
Fruit cocktail
自家製ハーブを入れて、その日の朝に焼いたパン。朝食には、他ではなかなか味わえないパンをご賞味ください。牛乳と自家製くだもの酢を混ぜて作ったヨーグルト風味のドリンクもおススメです。
※朝食の基本は洋風プレートですが、夕食に和定食をお召し上がりのお客様は、朝食も和食になることがございます。
